Ricercatori del Dipartimento di Epidemiologia Clinica dell’Aarhus University Hospital e dell’Aalborg Hospital ad Aarhus in Danimarca hanno valutato se l’assunzione di frutta e di verdura potesse ridurre il rischio di ictus ischemico.
Lo studio prospettico di coorte ha interessato 54.506 uomini e donne, arruolate nello studio Danish Diet , Cancer , and Health dal 1993 al 1997.
Nel corso del periodo di follow-up , in media 3,09 anni, si sono verificati 266 casi di ictus ischemico.
L’assunzione della frutta , e soprattutto dei limoni, è risultata associata ad una riduzione del rischio di ictus ischemico. ( Xagena 2003 )
Johnsen SP et al, Am J Clin Nutr 2003; 78:57-64
